Jesam se otrovala ili pokupila neki virus?
I sama sam svjedočila više puta i trovanju hranom i crijevnim virozama. Više na putovanjima jer nemamo baš uvijek kontrolu. Sada je glavni akter prijateljica koja me zvala i kaže ne zna šta joj je. Iz simptoma koje je navela (proljev,glavobolja,opća iscrpljenost) da se zaključiti da se radi o želučanoj virozi a ne trovanju hranom zato što kod želučane viroze treba proći najmanje 24-48h od zaraze do prvih simptoma dok se kod trovanja hranom simptomi se javljaju unutar nekoliko sati.
Analizirali smo što je jela i došli do zaključka da je virozu izazvalo pakirano ‘izdanje’ rukole koju je pojela dan prije. Super izgleda zapakirana a kad ono unutra vrvi virusima. Ako primijetite na površini salate uvenule ili oštećene listove iz kojih se razmnožavaju patogene bakterije, ni slučajno ju ne kupujte tj. ne jedite je. To što je stajala u hladnjaku ništa ne vrijedi. Osim toga u našim se dućanima obmanjuju kupci jer na većini zapakiranih salata ne piše rok trajanja, a iskreno malo tko i pita. Kupuje se na prvu. Nisam vidjela niti jedan tako zapakirani proizvod na kojemu ne piše rok trajanja niti u jednoj zemlji EU osim u RH! Strašno a još strašnije su neosviješteni potrošaći.
Naime u pakiranjim ‘izdanjima’ ‘stvaraju se sokovi već prilikom pakiranja proizvoda iz kojih se razvijaju opasne bakterije poput salmonele. Tako da na salmonelu nećete naići samo u mlijeku i mliječnom prozvodima, sladoledu,jajima, piletini, morskim plodovima, svim ne dovoljno termički obrađenim proizvodima, nego i pakiranim ‘izdanjima’ salata, sendviča.
Uzroci, simptomi i terapija
I želučanu virozu i trovanje hranom zapravo uzrokuje neki virus ili bakterija, razlika je samo u načinu na koji si izložen zarazi. Želučana viroza može se prenjeti ne samo konzumirajući hranu nego i zrakom, tj. kontaktom sa zaraženim. Trovanje pak samo probavljanjem hrane koja je bila zaražena nekim patogenom. Toksičnom hranom možete prenjeti salmonelu,norovirus,Esc.coli, pa čak potencijalno smrtonosni stafilokok. Od osobe pak možete pokupiti salmonelu ili norovirus.
Što se simptona tiče, i virus i trovanje imaju više njih zajedničkih od proljeva, mučnine, glavobolje, povraćanja,povišene tjelesne temperature, grčeva u trbuhu, samo što je razlika kao što sam već navela vrijeme razvoja simptoma.
Što možete napraviti ako vas ‘ulovi’ virus ili bakterija? Ovisi od dijagnoze. Naravno da u slučaju trovanja idete odmah liječniku a za prolazne viroze koje doduše mogu potrajati i par dana, možete se i sami pobrinuti. Ipak, ukoliko traju duže od 3 dana, odite k liječniku neka naprave labaratorijsku obradu. Nikad se ne zna. U svakom slučaju reći će vam i liječnik da se morate dovoljno hidratizirati zbog izgubljenih elektrolita prilikom povraćanja ili proljeva. To znači voda, nezaslađeni čajevi (menta,kadulja,kamilica), prepečeni tost, male količine bijere riže bez dodataka, i naravno odmora. Za dva dana možete biti opet oni stari. Ljudi koji rade s hranom nipošto ne bi trebali biti u doticaju s hranom makar još tri dana i nakon završetka simptoma.
Prevencija je ključ!
Ipak, najbolje da vodite računa o prevenciji, znači kako biste spriječili dovesti se u takvo stanje koje vas definitivno iscrpi i naravno oslabi vaš imuno sustav, vodite računa o općim higijenskim mjerama – ne samo pranje ruku i brisanje sa čistim tekstili ili papir ručnikom, nego i uz pravilno pranje povrća, voća plus pravilnu termičku obradu hrane.
Ambrozija
Čuvajte vašu crijevnu mikrofloru jer štiti ne samo vaš cjelokupni imuno-sistem nego vas čuva i štiti i od razno raznih virusa, patogenih bakterija i alergena, poglavito ovih dana dok mnogi ljudi i djeca muku muče s alergijom na ambroziju a misle da su prehlađeni. Eto, sad ne mogu da ne komentiram i alergiju na ambroziju. Ne, niste prehlađeni ili vas uhvatio propuh od klime, nego ste najvjerovatnije alergični na pelud ambroziju (samonikle biljke koja se prošvercala u Europe iz Amerike sredinom prošlog stoljeća). I da, nema veze što nikad prije niste bili alergični. Znam ljude koji jesu u 60 godina do te mjere da im je dijagnosticirana astma.
Inače raste na neobrađenim poljoprivrednim zemljištima, uz putove, željezničke pruge, gradilištima, zapuštenim vrtovima. Najčešći je korov u suncokretu, kukuruzu,soji, šećernoj repi i povrtnicama. Ono što je strašno za pomisliti jeste to što stručnjaci procjenjuje kako će klimatske promjene i disperzija sjemena ambrozije još više povećati koncentraciju peludi ambrozije u zraku –do 2050.godine, za čak četiri puta. Ne znam kako je u drugim gradovima i županijama, ali znam da je Zagreb ‘metropola’ puna je ovog smeća i grad ništa učinkovito ne čini kako bi svojim građanima olakšao život.
Što možete napraviti da se zaštitite?
Pobijegnite iz zemlje do sredine rujna jer ambrozije ima u čitavoj zemlji, manje doduše na krajnjem jugu. Ako niste u prilici, pijte 3xdan čisto ulje od kima, sokove od cijeđene naranče, čistite morskom vodom nosnice, pijte mjesec dana probiotike. U krajnjem slučaju za one najteže slučajeve liječnik će vam prepisati neke od antihistaminika od koje vam neće nestati simptomi kihanja, kašlja, curenja nosa, bolova u grlu, suzenja i svrbeža u očiju, nego će vam ublažiti.
Budite dobro – pazite se i dobro informirajte.
